料理　[ 夕食／朝食 ]

白馬の大自然を愉しむための、活力を

白馬　山のホテルでは、2食付、朝食のみ、夕食のみの宿泊プランをご用意しています。

夕食／朝食

夕食は、信州白馬周辺の素材にこだわり、ルーマニアのテイストを盛り込んだ、欧風創作料理のコース。

朝食はアメリカンブレックファースト。

朝早く出発されるゲストのために夕食のみ（朝食無し）プランも。

レストラン
インフォーメーション

夕食／朝食会場2Fレストラン
夕食時間 18:00～21:00（ラストオーダー19:30）
朝食時間 7:30～9:00

夕食
北アルプスの麓で味わう、こだわり欧風コース料理

雄大な自然とともに育った信州の恵み

地元農家から直接届く新鮮な野菜と果物はもちろん、信州サーモン、信州プレミアム牛など、地元の滋味をコース料理で。

朝食時間7:30～9:00 食事会場2Fレストラン
  • 夕食　コース料理
    夕食　コース料理　前菜 旬の地元野菜と信州サーモン
  • 夕食　コース料理
    夕食　コース料理　ルーマニアのスープ「チョルバ」
  • 夕食　コース料理
    夕食　コース料理　メイン（一例）
  • 夕食　コース料理
    夕食　コース料理
  • ルーマニアの家庭料理「ミッチ」
    ルーマニアの家庭料理「ミッチ」

夕食：コースメニュー

白馬や信州各地の旬の食材を中心に、素材に合わせ練られた創作料理のコース。メインを信州プレミアム牛を愉しむコースもご用意。

食前酒・オードブルスープ魚料理メインパンデザート&食後の飲み物

ここだけのワインとマリアージュ

日々、評価の高まる地元信州のワインをはじめ、オーナーとゆかりのある、ルーマニア産ワインをご用意しています。豊かな土地と気候に恵まれたルーマニアワインはコスパが高く個性的。

信州白馬産の素材を使った、スタンダードコース

ルーマニアのテイストを取り入れた欧州料理コース。

＜夏季 一例＞
・食前酒・信州サーモンとモッツァレラチーズ
・夏野菜のミネストローネ
・白馬産ヤマメのコンフィ、サワークリーム
・ビーフグリル、和風ソース、安曇野わさび添え
・白馬の酵母パン
・リンゴのタルトとバニラアイス
・コーヒーまたは紅茶

★A5ランク信州プレミアム牛のコース

山のホテルのスタンダードコースをベースに、メインに「信州プレミアム牛」を使用した特別なコース

＜夏季 一例＞
・食前酒・信州サーモンとモッツァレラチーズ
・夏野菜のミネストローネ
・白馬産ヤマメのコンフィ、サワークリーム
A5ランク信州プレミアム牛グリルステーキ
・白馬の酵母パン
・リンゴのタルトとバニラアイス
・コーヒーまたは紅茶

※あくまでも内容は一例です。内容は時期によって変わります。

朝食

リゾートホテルの朝食：アメリカンブレックファースト

白馬の水で淹れたコーヒーと、焼き立てパンでスタートする朝。 山の澄んだ空気の中、ゆったりとした朝時間を

朝食時間7:30～9:00 食事会場2Fレストラン

  • 朝食 オムレツ
    朝食 オムレツ etc.
  • 朝食 オムレツ
    朝食 オムレツ etc.
  • 朝食 フレンチトースト
    朝食 フレンチトースト etc.

自然と一体となるためのエネルギーチャージ

都会の喧騒を離れ、高原で迎える朝。

地元野菜のサラダ。焼き立てのパン、温かい卵料理にフルーツ。白馬の豊かな恵みを味わう、アメリカンスタイル。

コーヒーや紅茶、ジュースなどをドリンクバーで

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問い合わせフォーム

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アレルギー対応や素材の変更など

アレルギーなど食材変更などは、可能な範囲で対応いたします。問い合わせフォームからご連絡ください。

記念日のケーキや追加料理

余裕を持って問い合わせフォームからご連絡ください。

お弁当

トレッキングなどに出かけられる場合、お弁当の用意も対応します。※人員の関係で対応できない場合がございますので、ご了承ください。

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